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「珈琲の香味は加点していくもの…」
まずは「生豆の品質」があり、そこに「焙煎」により加点され、さらに「抽出」により加点される。
そしてブレンドは、掛け算のようなもの…。組み合わせによって香味が大きく広がっていくように思います。

物事をなんとなく減点で考えてしまうのは悪い癖ですが、発想を変えて考えてみると、珈琲の香味はまだまだ追求していけるように思います。