ネルドリップで珈琲を淹れることには、ある種の思い入れのようなものがあります。
これまでもネルドリップは何度か挑戦してきましたが、今回は少し腰を入れて取り組んでみようと思っています。
いままでに自分がなぜネルドリップに取り組んでこなかったのか？を考えたときに、自分のなかでのネルドリップに対するあこがれとも思える気持ちが、かえって敷居を高くしていたのかもしれないと感じました。
南林間の珈琲屋物語は、珈琲をもっと身近なものとして感じていただきたく、参加型のワークショップを開催してきました。みなさんに珈琲を身近に感じていただくだけでなく、自分自身でも距離を置いていたものを自分の中に取り入れたいと思い、ネルドリップで珈琲を淹れてみることにしました。
もう少し練習が必要な感じですが、いずれ南林間の珈琲屋物語のプロジェクトの中でネルドリップで淹れた南林間ブレンドをあじわっていただこうと思っています。
