南林間の珈琲屋物語は、様々なイベントを通じ、皆さまと一緒に喫茶文化を築いていく参加型のプロジェクトです。
南林間の珈琲屋物語ブログ
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珈琲コラム

第2回 猫月珈琲文化祭

南林間にある「まぼろしの珈琲屋 猫月cafe」で4月16日(日)に第2回 猫月珈琲文化祭が開催されました。 南林間の珈琲屋物語を主宰する、猫月cafeのまぼろしのマスターが、珈琲文化を築いていくという考えのもと、昨年から …

My Cup of Favor

ー魅惑のコーヒーを探してーというサブタイトルの付いたイベントに行って来ました。 今年は、いろいろなところで珈琲のイベントが開催されています。珈琲の世界が広がっていくのはうれしいことです。 ただ、マーケティングやメディアで …

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南林間に金メダリスト!

南林間の珈琲屋物語 主宰の猫月cafeまぼろしのマスターです。 わたくしごとではございますが、10月に開催された「第4回すみだ下町ブリュワーズカップ」という珈琲のドリップ技術を競う大会に参加し、期日前一般部門で優勝、期日 …

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いままでに行った喫茶店を数えてみると…

先日まぼろしの珈琲屋 猫月cafeのお店番のときに、「いままでに何軒くらい喫茶店や珈琲店に行っているか」というお話になり、あらためて数えてみました。 記録にあるお店、記憶にあるお店を数えると、50店以上になりました。 結 …

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喫茶店の使い方

これまでは、珈琲を飲むことをおもな目的として喫茶店を利用していましたが、最近は会議のあとに集中してまとめる機会を作る場所として利用することが増えました。 お店には人がたくさんいるんだけれど、なんとなくひとりになれる空間や …

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リラックスへの道しるべ

神経を使う仕事を続けていると、ほっとする時間を求めてしまいます。 そんなときは「珈琲」です(^^)/■ いろいろな効果については今回は抜きにして、ほっとしたいときに「珈琲を飲む」という行動、飲んだ後に「ふぅー」っと息をつ …

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思いがけず出会えた風景

珈琲が飲みたくてふと足を運んだ街で、思いがけず印象的な風景に出会えることがあります。 そんなとき、珈琲が引き合わせてくれたんだなぁと思います。

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時代の価値

とある駅前の一角に、懐かしい面影を残す路地がありました。いかがですか、この丸い窓!わくわくします!ちなみにこの路地に3軒の喫茶店が並んでいました。 店内で目を引くのは、ほぼ中央に鎮座するメニューのショーケース。大胆です! …

ネルドリップへのあこがれ

ネルドリップで珈琲を淹れることには、ある種の思い入れのようなものがあります。 これまでもネルドリップは何度か挑戦してきましたが、今回は少し腰を入れて取り組んでみようと思っています。 いままでに自分がなぜネルドリップに取り …

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焙煎は奥が深い

4種類の珈琲の飲み比べをしました。 同じ銘柄の珈琲を手網焙煎という方法で、同じポイントまで焙煎したものです。この4種類は、焙煎した人が違います。 焙煎する人の珈琲の香味の捉え方、作り方、焙煎技術によって、香味がまったく違 …

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