競技会が終わるといつも、ぽっかりと穴があいたような気持ちになります。
「もういいかなぁ」とも思うのですが、「また1年後かぁ」とも思います。
珈琲は毎日のように淹れていきます。それでも「じぶんのために淹れる」のと「お客様のために淹れる」のと「競技のために淹れる」ことは、じぶんのなかでは同じではないような気がしています。
同じ珈琲でも、そこには気持ちや想いが込められていて、それもあじわいの大きな要素のひとつと思っています。
3年くらい前には、「じぶんらしい珈琲とは？」ということをよく考えていました。
2年くらい前には、「何を淹れてもじぶんのあじわいになってしまう」と悩みました。
1年くらい前には、「どんな珈琲でも、どんな器具でも淹れられるようになる」ことを目指しました。
振り返ってみると、じぶんの珈琲に対する想いも変わってきています。そして、これからも変わっていくと思います。
変わることを恐れずにいることが、成長につながり、新たなつながりや物語を生み出していくと思います。
これからの物語も楽しみです(^^)/■
