南林間の珈琲屋物語ブログ
珈琲を淹れていく
2017年2月25日 南林間の珈琲屋物語ブログ
競技会が終わるといつも、ぽっかりと穴があいたような気持ちになります。 「もういいかなぁ」とも思うのですが、「また1年後かぁ」とも思います。 珈琲は毎日のように淹れていきます。それでも「じぶんのために淹れる」のと「お客様の …
余白をつくる
2017年2月9日 南林間の珈琲屋物語ブログ
最近読み進めている本のなかに、「余白」について書かれている一節がありました。 本のなかでは「空間についての余白」でしたが、じぶんは「時間についての余白」について考えました。 ざっくりというと、「空間にあえて余白を作ること …
南林間ブレンド～第7章～完成！
2016年11月20日 南林間の珈琲屋物語ブログ
昨日のワークショップで、ようやく南林間ブレンドが完成しました。 今回は、産地を変更するなど、かなり作成まで試行錯誤しました。 3名で行ったワークショップで、鍵となったのは「アプローチの違い」でした。 例えば、料理を作ると …
【11/19(土)開催】南林間ブレンド～第7章～作成ワークショップ
2016年11月11日 南林間の珈琲屋物語ブログ
★南林間ブレンド作成ワークショップのご案内★ 振り返ってみたら、これまでに南林間ブレンドは6種類作成してきました。当初は一度作成したら長く継続していこうと思っていたのですが、珈琲も農産物であり、また猫月のように小さな …
南林間ブレンドについてのおしらせ
2016年9月19日 南林間の珈琲屋物語ブログ
2014年10月から、猫月cafeと珈琲豆香Ohanaが、それぞれのアプローチで作成した南林間ブレンドを提供してまいりましたが、9月30日をもちまして、珈琲豆香房Ohanaでの南林間ブレンドの販売を終了させて頂きます。 …
やまと商店会どっとこむサイト内にホームページができました！
2016年7月14日 南林間の珈琲屋物語ブログ
やまと商店会どっとこむのサイト内に、南林間の珈琲屋物語のページができました！ やまと商店会どっとこむトップページ右下の地域ブランドのリンクから見ることができます！
【7/18(月)開催】猫月cafeの南林間友”達作成ワークショップのお知らせ
2016年7月3日 南林間の珈琲屋物語ブログ
猫月cafeの南林間友”達について 「ブレンドと言えばお店の顔」と言われることが多いのですが、猫月cafeでは、南林間の珈琲屋物語のワークショップを通して皆さまと一緒に作成をしています。 季節や時期により入荷してくる珈琲 …
しんたてコーヒー大作戦2016
2016年6月4日 南林間の珈琲屋物語ブログ
珈琲の商店街あらわる！ そんな夢のようなイベントが、金沢市の新竪町商店街で開催されていることをご存知でしょうか？ 数年前から開催されていることは知っていたのですが、今年こそはと日程を調整して金沢まで行ってきました！ 金沢 …
FMやまとさんに取材していただきました！
2016年1月15日 南林間の珈琲屋物語ブログ
FMやまとさんの「スマイル」という番組の「街ナカ⭐︎ハッピーレポート」のコーナーで、まぼろしの珈琲屋 猫月cafeが取材されました。 猫月cafeに来ていただいたとはいえ、南林間の珈琲屋物語の主宰としては、プロジェクトの …
出張ワークショップ
2015年12月3日 南林間の珈琲屋物語ブログ
はぁ〜い、まぼろしのマスターでぇ〜す！ 7月に続き11月も、川崎市多摩区南生田にあります「コミュニティカフェ てとて」さんで、ワークショップを開催して参りました。 今回は、「珈琲淹れ方ワークショップ」です。 当初は1回だ …
