南林間の珈琲屋物語ブログ
はじまりの日
2017年10月1日 南林間の珈琲屋物語ブログ
10月1日(日) 3年前の10月1日に、南林間の珈琲屋物語プロジェクトは本格的に始動しました。 この3年で、珈琲業界は大きく変化をしてきました。 珈琲がたくさんの人に受け入れられることは、とてもうれしいことです。 珈琲は …
南林間ブレンド〜第9章〜作成ワークショップ
2017年9月26日 南林間の珈琲屋物語ブログ
「ブレンドと言えばお店の顔」と言われることが多いのですが、猫月cafeでは、南林間の珈琲屋物語のワークショップを通して皆さまと一緒に作成をしています。 季節や時期により入荷してくる珈琲豆も変わってくるため、南林間ブレンド …
南林間の珈琲屋物語〜第2章〜のはじまり
2017年9月22日 南林間の珈琲屋物語ブログ
9月22日(金) 南林間の珈琲屋物語〜第2章〜について 南林間の珈琲屋物語とは、珈琲文化を築いていく参加型のプロジェクトとして、2014年10月から活動をしておりますが、3年が経過したところで、このプロジェクトも変化をさ …
珈琲を淹れていく
2017年2月25日 南林間の珈琲屋物語ブログ
競技会が終わるといつも、ぽっかりと穴があいたような気持ちになります。 「もういいかなぁ」とも思うのですが、「また1年後かぁ」とも思います。 珈琲は毎日のように淹れていきます。それでも「じぶんのために淹れる」のと「お客様の …
余白をつくる
2017年2月9日 南林間の珈琲屋物語ブログ
最近読み進めている本のなかに、「余白」について書かれている一節がありました。 本のなかでは「空間についての余白」でしたが、じぶんは「時間についての余白」について考えました。 ざっくりというと、「空間にあえて余白を作ること …
南林間ブレンド～第7章～完成！
2016年11月20日 南林間の珈琲屋物語ブログ
昨日のワークショップで、ようやく南林間ブレンドが完成しました。 今回は、産地を変更するなど、かなり作成まで試行錯誤しました。 3名で行ったワークショップで、鍵となったのは「アプローチの違い」でした。 例えば、料理を作ると …
【11/19(土)開催】南林間ブレンド～第7章～作成ワークショップ
2016年11月11日 南林間の珈琲屋物語ブログ
★南林間ブレンド作成ワークショップのご案内★ 振り返ってみたら、これまでに南林間ブレンドは6種類作成してきました。当初は一度作成したら長く継続していこうと思っていたのですが、珈琲も農産物であり、また猫月のように小さな …
南林間ブレンドについてのおしらせ
2016年9月19日 南林間の珈琲屋物語ブログ
2014年10月から、猫月cafeと珈琲豆香Ohanaが、それぞれのアプローチで作成した南林間ブレンドを提供してまいりましたが、9月30日をもちまして、珈琲豆香房Ohanaでの南林間ブレンドの販売を終了させて頂きます。 …
やまと商店会どっとこむサイト内にホームページができました！
2016年7月14日 南林間の珈琲屋物語ブログ
やまと商店会どっとこむのサイト内に、南林間の珈琲屋物語のページができました！ やまと商店会どっとこむトップページ右下の地域ブランドのリンクから見ることができます！
【7/18(月)開催】猫月cafeの南林間友”達作成ワークショップのお知らせ
2016年7月3日 南林間の珈琲屋物語ブログ
猫月cafeの南林間友”達について 「ブレンドと言えばお店の顔」と言われることが多いのですが、猫月cafeでは、南林間の珈琲屋物語のワークショップを通して皆さまと一緒に作成をしています。 季節や時期により入荷してくる珈琲 …
