5/30(土)じぶんブレンド作成ワークショップ開催のお知らせ 2015.05.15 猫月cafeブログ 5/30(土)にブレンド作成ワークショップを開催いたします。昨年の7月~9月まで、南林間をイメージした「南林間ブレンド(仮)作成ワークショップ」を開催し、10/1より南林間ブレンドを販売開始いたしました。11月からは、じぶんの好みのイメージを膨らませた「じぶんブレンド作成ワークシ
焙煎は奥が深い 2015.05.12 珈琲コラム 4種類の珈琲の飲み比べをしました。同じ銘柄の珈琲を手網焙煎という方法で、同じポイントまで焙煎したものです。この4種類は、焙煎した人が違います。焙煎する人の珈琲の香味の捉え方、作り方、焙煎技術によって、香味がまったく違います!この飲み比べは、とても興味深かったです。焙煎によ