珈琲と算数

IMG_20130626_154844

「珈琲の香味は加点していくもの…」
まずは「生豆の品質」があり、そこに「焙煎」により加点され、さらに「抽出」により加点される。
そしてブレンドは、掛け算のようなもの…。組み合わせによって香味が大きく広がっていくように思います。

物事をなんとなく減点で考えてしまうのは悪い癖ですが、発想を変えて考えてみると、珈琲の香味はまだまだ追求していけるように思います。

関連記事

猫月cafe|南林間の珈琲屋 ロゴ

猫月cafe|南林間の珈琲屋

住所:〒242-0006
  神奈川県大和市南林間2-13-12
電話番号:080-6288-4956
営業日:火・土・日
  ※定休日ではありません
営業時間:14:00~17:30

最近の記事

  1. 猫月新聞4月号

  2. 猫月cafe 4月14日(日)のおすすめは?

  3. 猫月cafe 4月7日(日)のおすすめは?

  4. 猫月新聞3月号

  5. 猫月cafe 2月25日(日)のおすすめは?

TOP