月別アーカイブ: 2017年2月
珈琲を淹れていく
2017年2月25日 南林間の珈琲屋物語ブログ
競技会が終わるといつも、ぽっかりと穴があいたような気持ちになります。 「もういいかなぁ」とも思うのですが、「また1年後かぁ」とも思います。 珈琲は毎日のように淹れていきます。それでも「じぶんのために淹れる」のと「お客様の …
余白をつくる
2017年2月9日 南林間の珈琲屋物語ブログ
最近読み進めている本のなかに、「余白」について書かれている一節がありました。 本のなかでは「空間についての余白」でしたが、じぶんは「時間についての余白」について考えました。 ざっくりというと、「空間にあえて余白を作ること …