南林間の珈琲屋物語は、様々なイベントを通じ、皆さまと一緒に喫茶文化を築いていく参加型のプロジェクトです。
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月別アーカイブ: 2015年5月

5/30(土)じぶんブレンド作成ワークショップ開催のお知らせ

5/30(土)にブレンド作成ワークショップを開催いたします。 昨年の7月~9月まで、南林間をイメージした「南林間ブレンド(仮)作成ワークショップ」を開催し、10/1より南林間ブレンドを販売開始いたしました。 11月からは …

焙煎は奥が深い

4種類の珈琲の飲み比べをしました。 同じ銘柄の珈琲を手網焙煎という方法で、同じポイントまで焙煎したものです。この4種類は、焙煎した人が違います。 焙煎する人の珈琲の香味の捉え方、作り方、焙煎技術によって、香味がまったく違 …

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